Dieta warzywno-owocowa dr Ewy Dąbrowskiej to rodzaj postu leczniczego o niskiej kaloryczności. Ma charakter oczyszczający i regenerujący, a jednym z jej efektów może być wzmożona autofagia. Dzięki ograniczeniu węglowodanów obniża się poziom insuliny, co sprzyja uruchomieniu procesów naprawczych, w tym autofagii. Autofagia to naturalny proces komórkowy polegający na degradacji i recyklingu uszkodzonych lub zbędnych składników komórki, co sprzyja jej regeneracji i utrzymaniu homeostazy. Aktywacja autofagii następuje zwykle po ok. 24–48 godzinach postu.
AUTOFAGIA – co to takiego
Pojęcie autofagii zostało szczegółowo opisane przez japońskiego biologa Yoshinoriego Ōsumiego, który w 2016 roku otrzymał za swoje badania Nagrodę Nobla w dziedzinie fizjologii lub medycyny. Jego odkrycia pozwoliły lepiej zrozumieć, w jaki sposób komórki potrafią rozkładać i przetwarzać własne, uszkodzone struktury, utrzymując tym samym swoją równowagę i funkcjonalność.
Autofagia nie zachodzi wyłącznie w czasie postu. Proces ten może być aktywowany również podczas intensywnego wysiłku fizycznego, głębokiego snu, a także w sytuacjach stresu oksydacyjnego czy niedotlenienia. Organizm uruchamia ten mechanizm zawsze wtedy, gdy potrzebuje pozyskać energię z wewnętrznych źródeł lub oczyścić się z nagromadzonych uszkodzonych białek i organelli komórkowych.
Korzyści zdrowotne autofagii
Regularna aktywacja autofagii sprzyja regeneracji organizmu na poziomie komórkowym. Proces ten wspomaga m.in. eliminację nieprawidłowo sfałdowanych białek, co ma znaczenie w profilaktyce chorób neurodegeneracyjnych, takich jak choroba Alzheimera czy Parkinsona.
Autofagia wspiera także mechanizmy odpornościowe, zmniejszając ogólnoustrojowy stan zapalny, który może prowadzić do rozwoju wielu chorób cywilizacyjnych. Z tego względu uważa się, że praktyki wspierające autofagię – takie jak posty przerywane czy dieta warzywno-owocowa – mogą wpływać pozytywnie na długość i jakość życia.
Źródła naukowe
Badania nad autofagią wciąż są intensywnie prowadzone, a ich wyniki potwierdzają, że proces ten odgrywa ważną rolę w utrzymaniu zdrowia metabolicznego i komórkowego. Jak podkreśla prof. Daniel Klionsky, jeden z pionierów badań nad autofagią:
„Autofagia jest niczym system recyklingu w naszym organizmie – pozwala nie tylko oczyścić komórki, ale również dostarczyć im niezbędnych zasobów w trudnych warunkach.”
Dla pogłębienia wiedzy można zapoznać się z artykułem przeglądowym w Nature Reviews Molecular Cell Biology (Mizushima & Komatsu, 2011), który kompleksowo opisuje mechanizmy autofagii oraz jej znaczenie w zdrowiu i chorobie.
Źródło: The National Center for Biotechnology Information / pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC6138588/