W naszym certyfikowanym ośrodku proponujemy dietę warzywno-owocową dr Dąbrowskiej. Jest to rodzaj postu, nazywany często postem Daniela. Polega na spożywaniu warzyw nisko skrobiowych i wybranych owoców o niskim indeksie glikemicznym. W trakcie diety spożywamy produkty bogate w polifenole podnoszące poziom sirtuin. Konsumujemy dużo błonnika, probiotyków, witamin i minerałów .Czas trwania diety to 2-6 tygodni. Po tym okresie konieczne jest poprawne wychodzenie z diety warzywno-owocowej. Dieta dr Dąbrowskiej ma na celu oczyszczenie naszego organizmu z toksyn, zrostów, złogów i regenerację. W pierwszych dniach postu nasze ciało korzysta z glukozy a następnie wykorzystuje chore komórki oraz tłuszcz. Zachodzi proces autofagii . To zjawisko można porównać do recyklingu gdyż, likwidowane są zwyrodniałe komórki a z pozyskanych aminokwasów budowane są zdrowe. Celem diety jest poprawa stanu zdrowia a efektem ubocznym diety warzywno-owocowej jest redukcja masy ciała. Dzięki diecie warzywno-owocowej możemy pozbyć się cukrzycy, nadciśnienia, zregenerować stawy, przywrócić równowagę mikroflory bakteryjnej w jelitach oraz poprawić odporność organizmu. Stajemy się bardziej odporni na zakażenia bakteryjne, wirusowe i pasożytnicze. Warto też przeprowadzić dietę dr Dąbrowskiej gdy chcemy wyglądać młodziej, poprawić sprawność ruchową, zlikwidować zmarszczki, wyciszyć się i zmienić nawyki żywieniowe. Dieta warzywno-owocowa wpływa również korzystnie na płodność. Podczas diety ważne jest utrzymanie organizmu w fazie ketozy, dlatego tej diety nie można robić po swojemu. Należy przestrzegać zasad i nie wolno podjadać zakazanych produktów. Zaletą diety warzywno-owocowej są proste wytyczne. Mimo niewielu zjedzonych kalorii nie chodzimy na diecie głodni. Podczas diety warzywno-owocowej możemy jeść dowolną ilość surowych warzyw. Posiłki w naszym pensjonacie są smaczne, różnorodne i urozmaicone. W ośrodku często gościmy osoby, które po raz pierwszy podejmują takie wyzwanie jakim jest ten post.