Daniel’s fast - recipes

Nasze przepisy na potrawy

1. Kiszenie buraków:

Do kamiennego garnka wrzucić 1 kg obranych i pokrojonych buraków i zalać 2 litrami wody przegotowanej. Dodać 2 płaskie łyżki soli szarej, 1 łyżkę cukru, 3 ząbki czosnku i zawiniętą gazę skórkę chleba razowego. Garnek przykryć gazą i trzymać w ciepłym miejscu. Po 3 dniach wyjąć skórkę, aby nie gniła i sok używać do picia lub zupy. Resztę przecedzić do butelek i przenieść do lodówki. Zużyć w ciągu 1 miesiąca.

2. Pasztet warzywny:

2 selery duże, 2 pietruszki duże, 1 mała marchewka. Warzywa umyć i ugotować. Obrać. Ugotowane warzywa przekręcić przez maszynkę , dodać : vegetę naturalną, sól kamienną, pieprz ziołowy, starty czosnek, pietruszkę zieloną i majeranek. Wszystkie składniki wymieszać, włożyć do foremki ok 700 g. Piec ok 45 min, w temp.
170 st.

3. Zupa mus z dyni:

Dynię umyć i obrać, pokroić na małe kawałki. Ugotować w wodzie z solą morską, pieprzem ziołowym i vegetą naturalną. Zmiksować.

Więcej przepisów już w krótce w specjalnym dziale na naszej stronie. Zapraszamy ponownie.

Dieta dr Dąbrowskiej w dużym stopniu opiera się na biblijnym poście Daniela. Na czym polegała dieta św Daniela, która może i nam pomóc odzyskać zdrowie oraz poprawić samopoczucie? W Piśmie Świętym, a dokładniej w Księdze Daniela (Dn 1, 12-15) znajdujemy fragment: "Poddaj sługi twoje dziesięciodniowej próbie: niech nam dają jarzyny do jedzenia i wodę do picia (…). A po upływie dziesięciu dni wygląd ich był lepszy i zdrowszy niż innych młodzieńców, którzy spożywali potrawy królewskie". Św. Daniel zalecał spożywać jarzyny oraz powstrzymywać się od „potraw królewskich”, dlatego też dania przygotowywane zgodnie z zasadami jego postu są bardzo proste i w dużej mierze bazują na surowych warzywach, podobnie jak proponuje nam dziś dr Dąbrowska.

Post Daniela – Jadłospis

Pomimo że na pozór Post Daniela wydaje się bardzo rygorystyczny i pełen ograniczeń, z dozwolonych produktów można wyczarować naprawdę wiele przepysznych oraz ciekawych dań lub napojów, które z powodzeniem ugaszą poczucie głodu, a przede wszystkim dostarczą organizmowi dużą ilość witamin i mikroelementów.

Śniadanie: według tradycji jest to jeden z najważniejszych posiłków, dlatego również podczas postu warto je spożywać, pamiętając jednocześnie, by jeść tyle, na ile mamy ochotę. Na śniadanie doskonale sprawdzą się soki owocowo-warzywne, koktajle, surówki czy sałatki, a jeżeli na początku diety mamy problemy ze spożywaniem surowizny, można spożyć gotowane lub pieczone jarzyny. Rano warto też zjeść kiszonki, np. zakwas z buraka, ogórki kiszone dodane do sałatki, które pozytywnie wpływają na układ trawienny oraz wspomagają efekt oczyszczający diety. Dodatkowo należy nawodnić organizm po nocy, pijąc dużą ilość wody lub herbatki ziołowe.

Obiad: raz dziennie warto zjeść ciepły posiłek, szczególnie jeśli dieta stosowana jest w okresie jesienno-zimowym, kiedy to jesteśmy jeszcze bardziej narażeni na wychłodzenie ciała. Ciepła warzywna zupa z rozgrzewającymi przyprawami doda energii i pozwoli nasycić się na dłużej. Polecane są także zarówno sałatki oraz surówki, jak i pieczone lub gotowane warzywa. Można również pozwolić sobie na owoc, np. grejpfruta lub garść borówek. Jak zawsze należy najeść się do syta.

Kolacja: w roli ostatniego posiłku dobrze wypadają soki, zupy przecierowe, a także surówki lub sałatki, na których w dużej mierze opiera się dieta Daniela. Przepisy na kolację powinny być lekkie, a jednocześnie sycące.

Przekąski: chociaż dieta Daniela zazwyczaj przewiduje trzy posiłki, może zdarzyć się, że poczujemy głód pomiędzy nimi. Warto wtedy sięgnąć po soki warzywne lub warzywno-owocowe, pokrojone w słupki warzywa, np. marchew, garść owoców takich jak borówki czy kilka truskawek, a także pić dużo wody lub dozwolonych herbatek.

Post Daniela – przepisy na potrawy:

Przykładowe soki idealne na śniadanie:

• - sok z jarmużu, sałaty, jabłka, natki pietruszki oraz imbiru. Można dodać sok z cytryny;
• - sok z buraka i jabłka;
• - sok z marchwi i jabłka,
• - sok pomidorowy.

Surówki i sałatki, nie tylko na śniadanie:

• - zielony ogórek, rzodkiewka, cebulka i seler naciowy, doprawić odrobiną soku z cytryny;
• - pomidor z cebulką, można dodać rozdrobniony ząbek czosnku;
• - sałata, biała rzodkiew, pomidor, cebula;
• - ogórek kiszony, cebula oraz pomidor.

Propozycje gotowane lub pieczone:

• - ugotowane, starte buraczki, przyprawione chrzanem;
• - bukiet warzyw podgotowany na parze: marchew, pietruszka, seler, doprawione szczyptą soli, a także ziołami i natką pietruszki;
• - bulion warzywny z marchewką, pietruszką, selerem, posypany natką i delikatnie przyprawiony solą.

Zupy na obiad:

• - bulion z warzyw;
• - pomidorowa, powstała ze zmiksowanych z wodą świeżych pomidorów, doprawiona ziołami;
• - barszczyk czerwony na bulionie warzywnym;
• - zupa ogórkowa z kiszonych ogórków, posypana obficie koperkiem.

Dania pieczone:

• - frytki warzywne: pokrojone w paski marchewkę i pietruszkę posypać ziołami i upiec;
• - pieczona dynia, pokrojona w kostkę z dodatkiem przypraw;
• - różyczki brokułu upieczone z dodatkiem czosnku.

Soki idealne na kolację:

• - sok z jabłka, jarmużu i szpinaku, z odrobiną cynamonu;
• - sok pomidorowy z czosnkiem;
• - zielony koktajl z ogórkiem, jabłkiem, sałatą rzymską oraz selerem naciowym, a także sokiem z cytryny.